5月4日，在上海舉辦的以“中歐進出口乳制品的合作前景”為主題的Trade Milk（牛奶商貿(mào)）項目推介會上，歐盟成員國波蘭向中國社會各界展示了高品質(zhì)的乳制品，并介紹了中國目前的乳制品進出口狀況，尤其是涉及到與歐盟的合作，申明了歐洲企業(yè)家與中國代理商的合作原則。另外，也提到了與中國市場進口前景有關(guān)的歐洲乳制品的多樣性和品質(zhì)特性。
    Trade Milk（牛奶商貿(mào)）項目一個為期三年的咨詢和推廣性質(zhì)的項目，為在中國市場上介紹高品質(zhì)的歐盟乳制品。Trade Milk項目促進對上述歐洲乳制品的了解，并特別強調(diào)此產(chǎn)品的多樣性、高品質(zhì)以及與滿足相關(guān)的規(guī)范的安全性。另外，提供關(guān)于歐洲乳業(yè)的經(jīng)營原理和乳制品出口機會的咨詢。重要的是，項目中所開展的活動，尤其是經(jīng)濟代表團將提供達成直接合作的機會，使歐洲的廠家和中國的經(jīng)銷商和零售代理能夠進行進出口歐洲乳制品方面的合作洽談。
    記者了解到，乳業(yè)是歐洲市場很重要的部分。首先，所有的歐盟成員國都生產(chǎn)奶。此外，乳業(yè)占據(jù)歐盟農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)總額的重要的份額，甚至是一些國家 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要的部分。
    據(jù)歐盟委員會的預計，在未來十年內(nèi)，歐盟的牛奶供應(yīng)量將每年持續(xù)增長平均0.9%，到2025年總供應(yīng)量將達到1500萬噸至1億6400萬噸。尤其是愛爾蘭、波蘭、愛沙尼亞和拉脫維亞生產(chǎn)量持續(xù)增長。據(jù)預測這些國家加上德國、法國、英國和荷蘭在2025年將會占據(jù)世界牛奶總產(chǎn)量的70%。
    國外市場對歐洲乳制品感興趣因其高品質(zhì)。歐盟對上市銷售的食品質(zhì)量有著細致的要求。食品必須滿足物理、化學和微生物性質(zhì)的要求才能被接受。原料乳的品質(zhì)是決定乳制品價值和工藝過程準確性的主要因素之一。只有滿足一定的衛(wèi)生和細胞學標準，以及相應(yīng)的化學成分的原料乳才能夠獲得滿足消費者的需求的全面的、可持續(xù)的和美味的產(chǎn)品。
在所有歐盟成員國生效的2004年4月29日歐洲議會和理事會的（EC）853/2004號法規(guī)指定原料乳為乳品生產(chǎn)的用處。作為基本的健康安全擔保，并要求原料乳生產(chǎn)商和牛奶廠嚴格地遵守衛(wèi)生和技術(shù)條件。
結(jié)論是，許多因素影響到產(chǎn)品的最終品質(zhì)：牧場的技術(shù)設(shè)備、采購原料乳的組織，儲存和處理原料的條件，而不僅僅是原料奶。改善技術(shù)解決方案使加工廠能夠生產(chǎn)高度衛(wèi)生的原料，而且獲取質(zhì)量最高的最終產(chǎn)品。因此實驗室進行鮮乳品穩(wěn)定性和保質(zhì)期的測試。牛奶加工業(yè)所用的包裝也經(jīng)過耐動態(tài)變化的條件的檢查，并與食品接觸的產(chǎn)品的適宜性測試，即感官分析，包括對最終產(chǎn)品的氣味和味道的影響。另外，現(xiàn)代化的技術(shù)生產(chǎn)線確保產(chǎn)品質(zhì)量的再現(xiàn)性。
    還有，儲存時要盡量提供最優(yōu)儲存參數(shù)（溫度和時間）。儲存巴氏滅菌奶必須保持4 °C - 8 °C低溫，但UHT奶儲存溫度可以超過20 °C，而其保質(zhì)期有幾個月；運輸條件，尤其是溫度也會影響到最終產(chǎn)品的品質(zhì)。運輸奶應(yīng)該在不影響產(chǎn)品的質(zhì)量的條件下進行；以上所述的要求和程序保證乳制品“從頭到尾”的高品質(zhì)。用高質(zhì)量牛奶做的乳制品在包裝和運輸階段也保留高品質(zhì)。中國市場上對乳制品的需求增長，而且供不應(yīng)求，專家和乳業(yè)的企業(yè)家都認為中國作為他們所生產(chǎn)的產(chǎn)品的出口市場很有潛力。
     據(jù)了解，歐盟主要向中國出口的歐洲乳制品包括：奶粉、奶酪、酸奶和UHT奶。
相關(guān)鏈接：
Trade Milk項目的合作伙伴
 
波蘭牛奶商會 - 是波蘭乳制品行業(yè)的一個商會組織，由乳制品行業(yè)里 – 乳品合作社、加工廠，以及合作伙伴公司建立。波蘭牛奶商會有七十多名會員。會員當中有波蘭最大的奶制品生產(chǎn)公司，以及供給牛奶生產(chǎn)商包裝和技術(shù)的公司。
波蘭牛飼養(yǎng)者及奶農(nóng)聯(lián)合會 – 由追求權(quán)力下放和飼養(yǎng)社會化的牛飼養(yǎng)者和奶農(nóng)基層運動中產(chǎn)生。是個獨立、自愿和自治的組織，有9200名成員在十八個地方組織和牛飼養(yǎng)者和奶農(nóng)協(xié)會和兩個純種牛協(xié)會（即：西門塔爾牛和波蘭紅牛）組成。會員當中有獨立的飼養(yǎng)員、國有農(nóng)場、國有和私有企業(yè)、合作社農(nóng)場及租用的農(nóng)場。
 
 
Trade Milk項目進行第一年
 
該項目進行第一年內(nèi)已在中國完成了許多咨詢和推廣性質(zhì)的活動，介紹歐洲的乳制品行業(yè)及乳制品。其中包括：
· SIAL中食展上的展位，
· 記者見面會，
· 企業(yè)家的研討會，
· B2B會談，
· City Shop走訪城市連鎖零售超市。
項目進行第二年
 
項目進行第二年繼續(xù)落實第一年開始的計劃。組織者提供最新的關(guān)于歐洲的乳制品的信息，并且為歐中合作的開展提供良好的條件，建立新的業(yè)務(wù)聯(lián)系。項目第二年計劃進行下列的活動：
· 中國乳制品行業(yè)代表在波蘭的考察，
· 記者招待會，
· 企業(yè)家研討會，
· 中食展上的展位，
· B2B會談。
 
項目進行第三年
 
該項目進行第三年計劃采取下列的活動：
· 參與展覽會 – 在選定的展會上安排展位，
· 經(jīng)濟代表團 – 為歐洲乳制品行業(yè)的廠家代表組織在中國的考察；考察期間內(nèi)將要舉辦商務(wù)會談、研討會/記者招待會，并且說明當?shù)厥袌龅慕?jīng)銷和零售產(chǎn)品條件的介紹會。 相關(guān)熱詞搜索：乳制品 高品質(zhì) 新技術(shù) 先進制造業(yè)